Nom de l’auteur/autrice :Benoit

Ethique animale

compte-rendu de la projection de “73 cows”

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Le mercredi 27 novembre 2024, le groupe Ethique Animale de IODE a organisé dans les locaux du CSE la projection du documentaire “73 cows” . Ce court documentaire relate l’histoire de deux éleveurs bovins anglais qui luttent avec leur conscience chaque fois qu’ils emmènent leurs vaches à l’abattoir. Se sentant prisonnier d’une industrie en laquelle ils ne croient plus, ils décident d’opérer un changement radical dans leur métier et dans leur vie : donner leurs vaches à un sanctuaire et se reconvertir dans la culture de légumes sans apport d’intrant d’origine animale. Nous étions 6 personnes à assister à cette projection.  Elle fut suivie d’une dégustation de burgers et de gâteaux entièrement d’origine végétale préparés par le traiteur végétal Aloe Vega. Cette dégustation a permis aux participants d’échanger leurs impressions sur le documentaire.     Contact : ethique-animale@iode-du-lac.org  

Ethique animale

Documentaire “73 cows”

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Projection-débat avec dégustation végétale Le groupe Ethique Animale de IODE organise la projection du court documentaire “73 cows” (15 minutes, primée aux BAFTA) qui relate l’histoire de deux éleveurs bovins qui luttent avec leur conscience chaque fois qu’ils emmènent leurs vaches à l’abattoir. Se sentant prisonnier d’une industrie en laquelle ils ne croient plus, ils décident d’opérer un changement radical et de faire ce qu’aucun autre éleveur n’a jamais fait auparavant… La projection sera suivie d’un débat et d’une dégustation végétale. mercredi 27 novembre 2024 de 12h30 à 13h30 dans la salle Bernhard du CSE. Contact : ethique-animale@iode-du-lac.org  

Alimentation, Ethique animale

Atelier de cuisine végétale – samedi 27 avril 2024

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IODE et le groupe Ethique animale vous proposent un atelier de cuisine végétale : gastronomie et saveurs vont de pair avec équilibre alimentaire et respect de l’environnement ! L’atelier sera animé par le Chef Anton Petrov le samedi 27 avril. Entre 10 et 12 participants seront accueillis dans une cuisine située à La Source, école de cuisine à Toulouse, Cartoucherie Nous apprendrons à cuisiner 3 plats : • 1. Une omelette/scramble végétalien (avec tofu et option sans tofu) • 2. Une saucisse végétalienne (lentilles, tomates séchées et olives) • 3. Un ‘wings’ de champignons (pleurotes avec ketchup maison) Déroulement de l’atelier : • 10h30-12h30 : réalisation des plats • 12h30-13h30 : déjeuner convivial sur la base des plats réalisés ➛ Tarif pour les ayants-droits du CSE d’Airbus Opérations Toulouse : 54 € par participant une fois déduite la participation financière du LAC (Cotisation à IODE de 5 € à ajouter pour les non-membres d’IODE) (Cotisation au LAC à ajouter pour les non-ayant-droit du CSE n’ayant pas déjà payé cette cotisation) Contact et informations : Ethique-animale@iode-du-lac.org Inscription : pour les adhérents à IODE  : Ethique-animale@iode-du-lac.org ; pour les non adhérents à IODE : Adhésion LAC 2024 (ceairbus.com)

Alimentation

L’énigme des experts climatiques face à l’urgence, Ou comment passer à côté du principal facteur émetteur mondial qu’est l’élevage

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En résumé, d’après les différentes études citées et l’analyse précédente, le passage à un régime végétalien réduirait en moyenne de ¾ les émissions liées à l’alimentation. Il réduirait par la même occasion la perte de protéines mondiales de près de 60%. Quant à l’élevage dans sa globalité, la fourche(tte) va de 14,5% à 51% des émissions de GES mondiales suivant les études. M. Jancovici nous affirme que le secteur représenterait de ¼ des émissions à la moitié en ramenant l’échelle de temps du forçage radiatif considérée de 100 à 20 ans. Pour ce qui est de l’eau, on diviserait notre consommation par un facteur de 3 à 5 suivant les études. Considérant l’ensemble des données précédemment citées et toutes celles qui manquent par souci de digestibilité, le constat nous apparaît sans équivoque. Il est urgent de revoir notre alimentation collectivement. L’énigme des experts climatiques face à l’urgence

Alimentation

Steaks et laits végétaux sont très bénéfiques pour la nature et le climat

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Les bénéfices des alternatives végétales sont multiples et très significatifs, dans un contexte où les enjeux climatiques sont majeurs et urgents. En sus des autres domaines d’action, l’engagement et valeurs de notre entreprise pourraient aussi s’afficher sur l’offre alimentaire dans les nombreuses cantines, et ainsi montrer l’exemple dans cet aspect du quotidien où /des améliorations sont possibles dès aujourd’hui. Extraits choisis: « … les émissions de gaz à effet de serre issues de l’agriculture et de l’utilisation des terres seraient en chute de 31 % en 2050 par rapport à 2020, alors qu’il est actuellement prévu qu’elles augmentent avec la croissance démographique et l’augmentation des revenus. La réduction nette de la taille des forêts et des terres naturelles serait pour sa part « quasiment totalement arrêtée ». » « … la réduction du recours aux engrais azotés, le déclin de l’usage de l’eau pour l’agriculture ou encore une diminution de la malnutrition dans le monde. Le déclin des émissions serait pour bonne partie le fruit d’une réduction de la quantité de méthane (CH4) – ce gaz à effet de serre puissant est produit lors de la digestion des ruminants – relâchée dans l’atmosphère. » « « Les viandes végétales ne sont pas juste un produit nouveau, c’est aussi une opportunité critique pour atteindre tout à la fois les objectifs climatiques et de sécurité alimentaire, de santé et de biodiversité dans le monde » » https://www.sudouest.fr/economie/agriculture/steaks-et-laits-vegetaux-sont-tres-benefiques-pour-la-nature-et-le-climat-dit-une-etude-16619053.php

Alimentation

Impact environnemental de l’élevage

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L’impact environnemental de l’élevage, intensif ou extensif, inclut la consommation d’eau et d’énergie, un risque de pollution de l’eau, et une substitution des forêts par des prairies destinées à l’élevage du bétail, ou des prairies par des cultures annuelles destinées à l’alimentation animale. Certaines sources évoquent aussi une plus forte contrainte sur les territoires, une réduction de la biodiversité et une production de gaz à effet de serre. https://fr.wikipedia.org/wiki/Impact_environnemental_de_l%27%C3%A9levage

Ethique animale

Seaspiracy, la pêche en question (2ème partie)

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En novembre dernier, le groupe Ethique Animale de IODE vous a proposé d’assister à la projection de la première partie de Seaspiracy, documentaire qui montre l’impact de la pêche sur l’environnement et sur la vie marine. Nous vous proposons maintenant d’assister à la projection de la deuxième partie le mardi 24 janvier prochain, de 12h30 à 13h30, dans la salle Chopin de l’Espace Loisirs Arts Culture (entrée libre et gratuite). Une dégustation végétale aux saveurs iodées vous saura proposée à l’issue de la projection. Contact : karine.roques@airbus.com , 0611955587

Ethique animale

Seaspiracy, la pêche en question

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Le groupe Ethique Animale organisera la projection d’un film documentaire qui montre l’impact de la pêche sur l’environnement et sur la vie marine. La projection aura lieu en deux temps: – Une première partie le mercredi 23 novembre prochain, de 12h30 à 13h30, en salle Chopin. – La deuxième partie dont la date est à définir. Une dégustation végétale aux saveurs iodées vous saura proposée. Contact : karine.roques@airbus.com , 0611955587

Ethique animale

Déclaration de Montréal sur l’exploitation animale

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Le 4 octobre 2022, fête de saint François d’Assise et journée internationale des animaux, plus de 500 chercheurs en philosophie morale et politique ont publié la déclaration de Montréal sur l’exploitation animale. Cette déclaration est un appel important adressé à l’humanité à considérer que l’exploitation animale nuit aux animaux sans nécessité et est foncièrement injuste. Il est donc essentiel d’œuvrer à sa disparition, en visant notamment la fermeture des abattoirs, l’interdiction de la pêche et le développement d’une agriculture végétale.

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