L’impact environnemental de l’élevage, intensif ou extensif, inclut la consommation d’eau et d’énergie, un risque de pollution de l’eau, et une substitution des forêts par des prairies destinées à l’élevage du bétail, ou des prairies par des cultures annuelles destinées à l’alimentation animale.
Certaines sources évoquent aussi une plus forte contrainte sur les territoires, une réduction de la biodiversité et une production de gaz à effet de serre.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Impact_environnemental_de_l%27%C3%A9levage