Alimentation

Vous voulez une tarte pour 8 personnes cuite en 35 minutes ? Retrouvez cette recette de saison sur: https://vegan-pratique.fr/recettes/tourte-de-kale/

L’association Pibraction Environnement, en collaboration avec la mairie de Pibrac, a la plaisir de vous annoncer le lancement d’un nouveau marché Bio, tous les samedis matins devant le Théatre Musical de Pibrac (TMP). On compte sur vous pour le faire vivre ! Longue vie à lui !

Greenpeace se mobilise pour atteindre un *objectif national de 100 villes à 2 repas végétariens dans les cantines d’ici à 2020*. Vous avez certainement entendu parler de la loi EGALIM ; celle-ci prévoit de mettre en place un menu végétarien chaque semaine dans la restauration scolaire, à partir de novembre 2019. Le but de notre campagne est d’accompagner les cuistots et les politiques pour que cette transition se passe au mieux et que le ou les repas végétariens restent en place après l’expérimentation de 2 ans prévue par cette loi. Il est *urgent de réduire notre consommation de protéines animales* si nous voulons engager une véritable transition agro-écologique respectueuse tant du climat que de la biodiversité. La surconsommation de protéines animales est également néfaste à notre santé ; ainsi, les enfants consomment aujourd’hui deux fois trop de produits animaux par rapport aux recommandations nutritionnelles. Le rapport suivant éclaire sur ces enjeux, et sur l’influence des lobbies jusque dans les cantines : Viande et produits laitiers : l’État laisserait-il les lobbies contrôler l’assiette de nos enanf st – cdn.greenpeace.fr 5 Introduction La restauration scolaire, c’est plus d’un milliard de repas par an, de la maternelle au lycée. Près de sept millions d’élèves sont concernés. cdn.greenpeace.fr *La Mairie de Toulouse a accepté de se lancer dans 1 repas végétarien par semaine dès le mois de juin, mais **il nous faut aller plus loin !* Il s’agit d’aller au-delà d’un simple menu végétarien par semaine, pour passer progressivement à deux repas hebdomadaires. En outre, *veiller à la bonne qualité de ces menus est fondamental*, en termes de goût, d’équilibre et d’origine des produits (local, frais, bio ou sous signe officiel de qualité). C’est toute *la philosophie du « moins mais mieux », au cœur de notre campagne*. Vous trouverez ci-dessous toutes les infos nécessaires pour répondre aux questions et faire tomber les préjugés sur l’alimentation : 5 IDÉES REÇUES SUR LA CONSOMMATION DE VIANDE CHEZ LES ENFANTS – cdn.greenpeace.fr Mon enfant est en pleine croissance. Il a besoin de consommer de la viande tous les jours pour bien grandir. “ “ IDÉE REÇUE N°1 FAUX ! cdn.greenpeace.fr Nous vous donnons *rendez-vous **le jeudi 6 juin à 18h au CASC*, 10 bis rue du colonel Driant, afin de parler de notre campagne. Nous échangerons autour de nos objectifs et de notre stratégie locale à Toulouse. L’occasion pour chacun de venir s’informer, échanger et s’engager pour l’environnement et la santé de nos enfants. Venez nombreux-ses, avec ou sans enfants 😉 ! D’ici là, vous pouvez d’ores et déjà agir en signant le *manifeste pour une cantine plus verte à Toulouse * L’équipe de Greenpeace Toulouse vous remercie et vous dit à très vite.

*Consign’UP lance son expérimentation !* Avec la participation de près de 40 partenaires, viticulteurs, brasseurs, distributeurs, producteurs de jus et transporteurs de la région toulousaine, Consign’UP va tester le réemploi des bouteilles en verre de 75cl grandeur nature. Pour ce faire, *elle compte sur la mobilisation des Toulousains !* *A partir du 13 mai 2019 *, les bouteilles de vin, de bière et de jus repérables par une gommette ronde jaune et noire Consign’UP devront être rapportées auprès des commerçants ou producteurs partenaires ( liste des partenaires ) chez lesquels elles auront été achetées (après avoir été consommées avec modération bien sûr ! ). Après 3 mois d’expérimentation, il est attendu le retour d’au moins 10 000 bouteilles vides, prêtes à être lavées, puis revendues auprès des producteurs partenaires. Cette expérimentation a pour objectif de prouver que le système fonctionne et qu’il a un grand avenir devant lui. Au terme de ce test, Consign’UP mobilisera le plus grand nombre d’acteurs possible autour du réemploi des bouteilles pour lancer cette fois le véritable retour de la consigne dans la région toulousaine ! *A propos de Consign’UP* Consign’UP est une association qui a pour but le réemploi des bouteilles en verre sur l’aire toulousaine. Elle est portée par Marion Lembrez qui a su rassembler 8 bénévoles autour d’elle afin de faire avancer ce projet. Incubée par Première Brique et soutenue par la Région Occitanie, Toulouse Métropole et Zero Waste Toulouse notamment, l’association mobilise un réseau de plus en plus important de partenaires prêts oeuvrer pour la consigne du verre.

Une annonce de l’association 3PA   « Bonjour à toutes et tous! Ca y est, c’est le jour J! Nous lançons officiellement le financement participatif pour « CROQUE, la cantine », crowdfunding pour les bilingues (!!!). Pourquoi? Nous faisons appel à vous pour nous aider et nous soutenir au développement de notre projet « CROQUE, la cantine ». Actuellement, nous proposons aux jeunes qui viennent en formation au sein de notre association, tous les jeudis midi, un repas sain, de qualité, confectionné à partir de fruits et légumes invendus, que nous récupérons auprès des épiceries bio et des maraîchers bio et locaux. Le but?  Sensibliser les jeunes au gaspillage alimentaire, à une alimentatin saine et de qualité, et aussi les initier aux gestes de la cuisine simple. L’alimentation: grande cause régionale en Occitanie mais aussi pour 3PA! Nous cuisinons dans une cuisine provisoire et avec du matériel de récupération. Pour proposer un 2ème repas par semaine et parce que le nombre de jeunes augmentera d’ici quelques mois, nous avons besoin d’investir dans du matériel professionnel. En échange de chaque contribution, nous vous réservons quelques belles surprises gourmandes et culturelles: bocaux de confiture, compotes, repas CROQUE, carnet de recettes CROQUE mais aussi concert et repas à la Maison de La Terre, etc. Nous vous sollicitons aujourd’hui, pour relayer et diffuser notre projet le plus largement possible: amis, famille, collègues, voisins et toutes les personnes partageant nos valeurs et souhaitant participer. En effet, nous avons seulement 60 jours pour atteindre notre objectif (ou plus!). Les premiers jours sont décisifs pour le succès de la campagne! Pour nous aider dans ce financement, nous avons choisi la plateforme Blue Bees, qui est destinée à promouvoir et faciliter la réalisation de projets qui oeuvrent pour une agriculture et une alimentation durables et avec laquelle nous partageons les mêmes valeurs. Pour nous aider, cliquez sur le lien                           JE PARTICIPE   Toute l’équipe de 3PA et de CROQUE, vous remercie par avance pour votre participation et votre générosité.   Nous espérons que vous allez craquer pour CROQUE!   Déborah Dutrey Assistante de direction / Chargée de mission Alimentation 05.61.08.11.30 Association 3PA https://www.3paformation.fr/ https://www.facebook.com/3paFormation Bordeneuve 31370 Lahage

Une vidéo bien faite sur ce beau projet à Fourquevaux. Très inspirant ! Bravo à eux !

Nouvel article très informatif sur le site de Yuka: Lire l’article Quelques extraits du sommaire « En pratique »:   Choisissez du café bio ou issu de petites plantations afin d’avoir un café avec moins de contaminants. Les grandes exploitations de café non bio utilisent en effet de nombreux pesticides et produits chimiques. Évitez le café contenu dans des capsules d’aluminium : en plus d’être anti-écologiques, ces capsules peuvent entraîner la migration de particules d’aluminium dans le café au moment où elles sont percées. Or, l’aluminium augmente les risques de cancer et de maladies neuro-dégénératives. Choisissez du thé biologique. De nombreux traitements fongicides et pesticides sont utilisés dans la culture du thé … Privilégiez le thé vert ou blanc en feuilles. Évitez les sachets de poudre de thé qui sont de moins bonne qualité et qui sont les plus concernés par la contamination en pesticides et métaux lourds (notamment aluminium et fluor). Évitez de porter l’eau à ébullition. L’idéal est d’infuser votre thé à 90° pour favoriser l’extraction des catéchines.    

L’Association Écotable répond au besoin de mieux manger, de manière plus respectueuse de notre santé et de l’environnement. Grâce à une liste de critères précis, tenant compte de l’ensemble des sources d’impact environnemental, Ecotable référence les restaurants selon trois niveaux d’engagement, avec des critères autour du bio, local, de saison, des déchets, … Une belle initiative qui commence tout juste. Pour l’instant, des tables sur Paris principalement, mais ce n’est qu’un début ! Parlez-en à vos restaus préférés. Plus d’infos sur: https://ecotable.fr/fr/ecotables