Nom de l’auteur/autrice :Bernd GASBER

Voici une appli gratuite à télécharger sur votre smartphone pour savoir ce qui se cache dans votre alimentation acheté en magasin: Yuka Après l’avoir installé, il suffit de scanner le code barre de vos produits préférés: boissons, beurres, yaourts, gourmandises … la base de données enregistrée dans l’appli est très large. Pour chaque produit identifié vous aurez une note d’appréciation entre bon, médiocre et mauvais, avec les détails, par exemple: trop sucré trop gras trop calorique additifs douteux additifs nocifs A installer sans tarder ! Lien pour iOS : https://itunes.apple.com/fr/app/yuka-analyse-de-produits-alimentaires/id1092799236?mt=8&at=1010lGmY&ct=website Lien pour Android : https://play.google.com/store/apps/details?id=io.yuka.android Le site de l’éditeur : https://yuka.io/ (disponible pour le moment sur les stores français)

Petite vidéo de 2mn40 à regarder et partager sans modération ! Il y a d’un côté le culte de la croissance qui a donné l’agro-industrie, de l’autre la notion de décroissance qui a souvent une connotation négative et qui peut n’être qu’une réponse en creux à la croissance. Et puis, il y a des solutions de « post-croissance », comme une généralisation de l’agro-écologie. Ces solutions de « post-croissance », c’est faire un pas de côté, sortir du cadre croissance/décroissance avec son corolaire de réponses simplistes du style : « on ne va pas quand même revenir à la bougie ou à la charrue » ! Les solutions de »post-croissance » c’est « intégrer les défis écologiques, économiques et sociaux », remettre l’humain’ au coeur des enjeux (lien) Mais que faire à titre individuel ? Peut-être choisir, quand cela est possible, toutes ces solutions de post-croissance. Par exemple sur ce thème agriculture/alimentation, privilégier les fruits et légumes de saison, en circuit court, voire biologiques, que l’on trouve aussi en grandes surfaces ; faire le choix de produits ‘bruts’ et limiter les achats de ‘préparations culinaires’ industrielles, inciter à ce que ces choix soient faits dans les cantines collectives … L’ Agroécologie expliquée aux enfants… les parents peuvent regarder

C’est moderne, c’est simple, mais est-ce bon pour la santé ? De plus en plus de machines à café avec des capsules, souvent en aluminium, se trouvent partout aux bureaux, est-ce vraiment la solution pour déguster un bon café ? Les méfaits de ces capsules sur la santé sont bien connus. Prenons une autre possibilité qui évite ce point de risque de santé: opter pour une machine broyeuse de grains : C’est extrêmement simple, il y a une réserve de grains (250g), une réserve d’eau (1.8 litres). On appuie sur le bouton et le café est broyé et coule. Des marques bien connues en font, par exemple De Longhi. Leur modèle Magnifica S se trouve pour un peu moins de 300€. Achetée en commun entre collègues cela représente pour dix personnes 30€/pers d’investissement. Ensuite vous achetez le café en grains en magasin bio ou autre, ou même chez des torréfacteurs artisanaux comme TNT café (www.tntcafé.fr) à Bessières. Il livre gratuitement sur simple SMS le café directement sur site sous un délai de quelques jours ! Le café en grains vaut 15€/kg environ. Une dosette Nespresso contient 7g de café et vaut environ 0.35€ pièce soit 50€/kg donc environ 3 fois plus cher que le café en grains ! Il faut donc 8.5kg de café pour amortir les 300€ d’achat de la machine. Dans le service de l’exemple de 10 personnes, cela correspond à moins de 2 mois de consommation. Donc au bout de 2 mois, ils économisent de l’argent avec une machine qui ne rejette que du marc. Le marc de café est parfaitement compostable et peut être valorisé de bien des façons comme faire pousser des champignons comestibles. Merci à Remi chef Safran pour l’essentiel du contenu de cet article. Personnellement je possède une machine à grains depuis 4 ans et je suis toujours très content. ^^