Le coronavirus \u00e0 l\u2019origine de l\u2019actuelle pand\u00e9mie provient indiscutablement de la consommation d\u2019animaux. C\u2019est ce qui a conduit la Chine, le 26 f\u00e9vrier, \u00e0 interdire tout transport ou commerce d\u2019animaux sauvages destin\u00e9s \u00e0 l\u2019alimentation. D\u2019ailleurs, selon une \u00e9quipe de chercheurs men\u00e9e par la biologiste Laura Kurpiers, 75 % des maladies infectieuses \u00e9mergentes auraient une origine animale. (…)<\/p>\r\n
Pour couronner le tout, l\u2019OMS nous avertit que l\u2019antibior\u00e9sistance pourrait tuer 10 millions d\u2019humains tous les ans si rien n\u2019est fait d\u2019ici 2050 (aujourd\u2019hui l\u2019antibior\u00e9sistance cause d\u00e9j\u00e0 12 500 morts par an en France). L\u2019\u00e9levage industriel joue ici un r\u00f4le central : le confinement des animaux favorise le d\u00e9veloppement de bact\u00e9ries multir\u00e9sistantes : 38 % des antibiotiques consomm\u00e9s en France et 73 % des produits antimicrobiens dans le monde sont destin\u00e9s aux animaux d\u2019\u00e9levage. Combien de morts notre mode d\u2019alimentation va-t-il encore causer ? Sans parler des animaux eux-m\u00eames, si nombreux qu\u2019ils sont ind\u00e9nombrables\u2026 (…)<\/p>\r\n
Nous avons vu comment, en quelques jours, une volont\u00e9 publique forte est capable de changer du tout au tout notre mode de vie. Malgr\u00e9 les \u00abimp\u00e9ratifs\u00bb \u00e9conomiques \u00e0 court terme, malgr\u00e9 nos habitudes et au prix de notre confort. Faire le choix collectif d\u2019une alimentation ne contenant plus de produits d\u2019origine animale serait un changement bien moins contraignant que celui que nous subissons actuellement. La meilleure pr\u00e9caution, pour \u00e9viter la r\u00e9p\u00e9tition de crises sanitaires et \u00e9conomiques comme celle que nous traversons, serait donc d\u2019initier \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de la soci\u00e9t\u00e9 une transition vers une alimentation v\u00e9g\u00e9tale et de rediriger nos ressources agricoles vers l\u2019alimentation des humains plut\u00f4t que du b\u00e9tail.<\/strong> Serons-nous \u00e0 la hauteur des enjeux\u00a0?<\/p>\r\n
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