{"id":5012,"date":"2018-10-24T13:26:17","date_gmt":"2018-10-24T12:26:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/?p=5012"},"modified":"2018-10-31T20:02:43","modified_gmt":"2018-10-31T19:02:43","slug":"rechauffement-climatique-pour-sauver-la-planete-il-faudra-manger-moins-de-viande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/2018\/10\/rechauffement-climatique-pour-sauver-la-planete-il-faudra-manger-moins-de-viande\/","title":{"rendered":"R\u00e9chauffement climatique: Pour agir concr\u00e8tement et vivre mieux, il faudra manger moins de viande"},"content":{"rendered":"

\"\"Article issu de\u00a020 Minutes avec AFP paru le 11\/10\/2018<\/em><\/p>\n

Si le monde veut agir contre\u00a0le r\u00e9chauffement climatique<\/a>, il faudra revoir ce qu’on met dans notre assiette. La consommation globale de viande devra \u00eatre r\u00e9duite drastiquement, montre une \u00e9tude parue dans la revue\u00a0Nature<\/em>\u00a0et consacr\u00e9e \u00e0 l\u2019impact environnemental de ce que nous mangeons.<\/p>\n

Les pays d\u00e9velopp\u00e9s en particulier devront r\u00e9duire de 90\u00a0% leur consommation de viande pour pr\u00e9server la plan\u00e8te et nourrir les quelque 10\u00a0milliards d\u2019humains attendus d\u2019ici 2050, ont calcul\u00e9 les chercheurs.<\/p>\n

Une des solutions \u00e0 mettre en place<\/h2>\n

La production agroalimentaire, consommatrice d\u2019eau, source de\u00a0d\u00e9forestation, est un facteur majeur de r\u00e9chauffement climatique. Et sans un recul net de la consommation de viande, son impact sur\u00a0l\u2019environnement<\/a>\u00a0devrait cro\u00eetre jusqu\u2019\u00e0 90\u00a0% d\u2019ici la moiti\u00e9 du si\u00e8cle, pr\u00e9viennent les chercheurs, qui appellent aussi \u00e0 r\u00e9duire le gaspillage alimentaire et \u00e0 de meilleures pratiques agricoles.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Aucune solution \u00e0 elle seule ne suffira \u00e0 nous garder dans \u00ab\u00a0les limites plan\u00e9taires\u00a0\u00bb, souligne Marco Springmann, de l\u2019universit\u00e9 d\u2019Oxford. Mais si toutes les solutions \u00e9taient mises en \u0153uvre ensemble, il pourrait \u00eatre possible de nourrir de fa\u00e7on durable une population en pleine croissance\u00a0\u00bb.\u00a0\u00ab\u00a0Sans action concert\u00e9e, les impacts environnementaux de notre alimentation pourraient cro\u00eetre de 50 \u00e0 90\u00a0% d\u2019ici 2050, du fait de la croissance de la population et de r\u00e9gimes toujours plus riches en graisses, sucre et viande\u00a0\u00bb, ajoute l\u2019auteur principal de ces travaux, parus quelques jours apr\u00e8s la publication par l\u2019ONU d\u2019un bilan scientifique alarmant sur l\u2019acc\u00e9l\u00e9ration du r\u00e9chauffement.<\/p>\n

La production de viande, grande consommatrice d’eau<\/h2>\n

L\u2019\u00e9levage en particulier a un fort impact, les animaux g\u00e9n\u00e9rant de fortes \u00e9missions de m\u00e9thane, gaz \u00e0 effet de serre moins persistant que le CO2 mais beaucoup plus r\u00e9chauffant. Produire de la viande est aussi synonyme de consommation d\u2019eau\u00a0:\u00a0pour produire 500\u00a0g de b\u0153uf, il faut pr\u00e8s de 7.000 litres d\u2019eau.<\/p>\n

Selon les auteurs, r\u00e9duire de moiti\u00e9\u00a0le gaspillage alimentaire<\/a>\u00a0d\u00fb \u00e0 de simples probl\u00e8mes de gestion, pourrait en outre r\u00e9duire les r\u00e9percussions environnementales de 16\u00a0%. Les scientifiques soulignent le r\u00f4le de l\u2019\u00e9ducation, et la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019une r\u00e9forme de l\u2019industrie. \u00ab\u00a0Il faut une approche globale, en termes de politiques et d\u2019industrie, pour permettre ces changements des modes d\u2019alimentation, pour les rendre plus sains, plus ax\u00e9s sur les v\u00e9g\u00e9taux et le plus attrayants possible pour le plus grand nombre\u00a0\u00bb, estime Marco Springmann.<\/p>\n\"\"<\/a>\n

Un des abattoirs industriels de la Manche, \u00e0 Sainte-C\u00e9cile \u2014\u00a0CHARLY TRIBALLEAU \/ AFP<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

PLANETE Les pays d\u00e9velopp\u00e9s en particulier devront r\u00e9duire de 90 % leur consommation de viande pour pr\u00e9server la plan\u00e8te et nourrir les quelque 10 milliards d\u2019humains attendus d\u2019ici 2050…<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":5025,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[178,9],"tags":[],"class_list":["post-5012","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ethique-animale","category-alimentation"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5012","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5012"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5012\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5026,"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5012\/revisions\/5026"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5025"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}