Certains points restent certainement criticables dans les actions et les produits Mc Donald’s, il me semble n\u00e9anmoins que la d\u00e9marche va au del\u00e0 du simple greenwashing et fait montre d’un volontarisme certain.<\/p>\n Pour en savoir plus:<\/p>\n Bon l\u00e0 c’est s\u00fbr je vais me faire d\u00e9couper en rondelles par mes coll\u00e8gues du groupe de r\u00e9flexion sur l’alimentation et la restauration. Tant pis, je prends le risque, une fois qu’ils auront vu mon bilan carbone personnel (au moins \u00e9quivalent \u00e0 celui d’un boeuf!), \u00e7a devrait leur faire passer l’envie de me d\u00e9vorer. Dans la s\u00e9rie "le d\u00e9veloppement durable dans les autres entreprises", je voulais donc mettre un petit coup de projecteur sur les actions de … Mc Donald’s. Je vous l’accorde, pas grand chose \u00e0 voir avec l’a\u00e9ronautique, mais comme leur d\u00e9marche a le m\u00e9rite d’\u00eatre assez compl\u00e8te et relativement transparente, il m’a sembl\u00e9 utile d’en parler. Soyons clair, l’objectif n’est pas de leur faire de la pub, d’ailleurs, je le dis tout net, je n’y mets jamais les pieds. Dans la politique environnementale de Mc Do donc, beaucoup de projets et d’initiatives parfois d\u00e9marr\u00e9s depuis plus de dix ans et dont voici une liste non exhaustive: un bilan carbone pr\u00e9cis et actualis\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement a \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9 des objectifs chiffr\u00e9s et ambitieux de r\u00e9duction des gaz \u00e0 effet de serre d’ici 2020 sont fix\u00e9s: -60% sur le restaurant et -20% sur le p\u00e9rim\u00e8tre global (par client servi) depuis le 1er janvier 2010, tous les Mc Donald’s de France s’approvisionnent en \u00e9lectricit\u00e9 100% renouvelable aupr\u00e8s de Green Access (\u00e7a repr\u00e9sente apparemment 30% de l’\u00e9lectricit\u00e9 "verte" produite en France) chaque restaurant a un logiciel de suivi de performance \u00e9nerg\u00e9tique EcoProgress qui lui permet de suivre de fa\u00e7on fine l’\u00e9volution de ses consommations d’eau et d’\u00e9lectricit\u00e9 et de se benchmarker par rapport aux autres restaurants du groupe le premier Mc Do "\u00e9colo" de France avec r\u00e9cup\u00e9ration d’eau de pluie, panneaux solaires, structure en bois a ouvert il y a deux ans \u00e0 Plaisance du Touch (c’est chez nous!). l’approvisionnement des produits alimentaires se fait en France \u00e0 75% et en Europe pour le reste (en tonnage) des efforts ont \u00e9t\u00e9 faits pour la r\u00e9duction des emballages et l’utilisation de cartons renouvelables une fili\u00e8re de collecte des cartons a \u00e9t\u00e9 mise en place pour leur recyclage des urinoirs sans eau ont \u00e9t\u00e9 install\u00e9s dans les restaurants des essais de m\u00e9thanisation sont men\u00e9s sur les d\u00e9chets cartons et organiques les huiles de fritures usag\u00e9es sont valoris\u00e9es en biodiesel un plan de soutien aux pratiques agricoles vertueuses est en cours d’\u00e9laboration les restaurant sont construits en bois (de provenance locale \u00e9videmment) et presque tous \u00e9quip\u00e9s de pompes \u00e0 chaleur pour la production d’eau chaude un site web pour favoriser les \u00e9changes de bonnes pratiques entre entreprises a \u00e9t\u00e9 mis en place: http:\/\/www.cooperonspourlenvironnement.com\/ et comme les menus Mc Do restent essentiellement \u00e0 base de viande une \u00e9tude est lanc\u00e9e en collaboration avec l’agro de Purpan (cocorico, encore chez nous!) pour essayer de limiter les rejets de gaz \u00e0 effet de serre des bovins (l’article de Rue89 sur le sujet) Certains points restent certainement criticables dans les actions et les produits Mc Donald’s, il me semble n\u00e9anmoins que la d\u00e9marche va au del\u00e0 du simple greenwashing et fait montre d’un volontarisme certain. Pour en savoir plus: Le site de McDonald’s consacr\u00e9 du d\u00e9veloppement durable Le blog de la responsable du d\u00e9veloppement durable chez McDonald’s France, Delphine SMAGGHE<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-456","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=456"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/456\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=456"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"corps1g_mcdonalds_091215\"](\"https:\/\/www.iode-du-lac.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/03\/corps1g_mcdonalds_091215.jpg\" "\\"corps1g_mcdonalds_091215\\"")
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