Organisée par Solagro, cette conférence suivie d’un débat vous propose de découvrir les résultats de l’étude BioNutriNet, sur l’impact d’un régime bio sur la santé et l’environnement ainsi que le scénario de transition agricole et alimentaire, Afterres2050.
Ces travaux confortent de nombreuses études sur la non soutenabilité des régimes trop riches en protéines animales et font également écho aux nouvelles recommandations de Santé Publique France. BioNutriNet nous apprend que plus les consommateurs mangent « bio », plus leur alimentation est végétale et plus ils préservent leur santé, mais aussi les ressources naturelles et le climat. Cette conférence abordera ces questions et sera suivie d’un débat sur les pistes d’actions à envisager pour une évolution de la consommation alimentaire plus favorable à la santé et l’environnement.
Les intervenants :
- Denis Lairon (directeur de recherche à l’INSERM, unité de recherche nutrition, obésité et thrombotique, il a été le coordinateur du groupe de travail sur la « qualité nutritionnelle et sanitaire des produits de l’agriculture biologique » et il a contribué à un volet de l’étude Nutrinet-Santé);
- Philippe Pointereau (directeur du pôle agro-environnement de Solagro, co-scénariste du scénario Afterres2050, il a contribué au volet environnemental de l’étude BionutriNet Santé);
- Christian Couturier (directeur du pôle énergie de Solagro, co-scénariste du scénario Afterres2050 et président de l’association negaWatt);
- Sabine Bonnot (agricultrice bio, Bio d’Occitanie);
- Gael Plumecoq (atelier d’écologie politique de Toulouse et chargé de recherche à l’INRA).
- Joris Duplay (étudiant, Collectif Citoyen pour le Climat)