Non, ce n’est pas le titre du nouvel Ă©pisode se Star Wars. Une plante Ă redĂ©couvrir !
Mangez cinq fruits et légumes par jour !
Mais une courgette ou un concombre ne nous apporte, nutritionnellement parlant, pas du tout la mĂȘme chose quâune portion dâĂ©pinards ou de chou de Bruxelles. Tout comme une poignĂ©e de cassis ou de mĂ»res nâa rien de commun avec une pĂȘche ou une tranche de pastĂšque !
Tous les fruits et lĂ©gumes ont un effet bĂ©nĂ©fique pour notre santĂ©, par leur richesse en nutriments indispensables et leur rĂŽle protecteur vis-Ă -vis du cancer, des maladies cardiovasculaires, etc. , mais certains plus que dâautres. Alors pourquoi ne pas laisser plus de place dans le potager Ă ces « super-lĂ©gumes » ?
En adaptant notre mode de culture, il est encore possible d’amĂ©liorer la qualitĂ© nutritionnelle de ces fruits et lĂ©gumes : en bio, Ă©videmment, mais aussi en suivant quelques consignes telles que, par exemple, limiter les apports dâazote, veiller Ă lâensoleillement, arroser sans excĂšs, utiliser avec modĂ©ration serres et tunnelsâŠ
Il ne vous restera plus alors qu’Ă conserver et cuisiner les fruits et les lĂ©gumes rĂ©coltĂ©s pour ne rien perdre de tout ce quâils apportent.
L’oignon fait la force ! vous apportera tous les conseils pour tirer le meilleur parti, nutritionnellement parlant, de votre potager !